Wil je op de hoogte blijven via Facebook?

Page content

Hoe maak je harde ganache weer zacht?

Ganache die gekoeld is is vaak heel hard en moeilijk te verwerken.

Je kunt de ganache zachter maken door haar op tijd uit de koelkast te halen.

Blijft het te hard, dan kun je met stapjes van een paar seconden in de magnetron de ganache zachter maken.

Roer elke keer even goed door om te controleren of het zacht genoeg is.

Ook opwarmen in een pannetje is mogelijk. Ga hierbij ook rustig en voorzichtig te werk en blijf roeren! De chocolade moet niet te heet worden, dan krijgt het een bittere smaak!

    Comment Section

    0 reacties op “Hoe maak je harde ganache weer zacht?

    Plaats een reactie


    *