Wil je op de hoogte blijven via Facebook?

Page content

Chocolade ganache verhoudingen voor puur, melk en wit

Als je ganache maakt voor een taart, dan maakt het uit voor het recept welke soort chocola je hebt voor de verhoudingen van chocola en slagroom.

Ik houd de volgende verhoudingen altijd aan (verhouding chocola - slagroom):

Puur = 1 : 1

Melk = 2 : 1

Wit = 3 : 1

 

    Comment Section

    1 reactie op “Chocolade ganache verhoudingen voor puur, melk en wit


    Door lida op 19 mei 2015

    Hoeveel witte chocolade heb je nodig om een taart van 25, 20 en 15 cm af te smeren (ganache te maken)

    Plaats een reactie


    *