Wil je op de hoogte blijven via Facebook?

Taarten decoreren

Taartdecoreren: wat je altijd al wilde weten over het decoreren van taarten.

Loveletters cupcake

cupcaketopper voor valentijn loveletter

Lieve briefjes sturen aan je schat. Wat was er spannender dan die stiekem in de jaszak stoppen van je vlam van de week? Of een valentijnskaart laten schrijven door een vriendin, zodat je handschrift niet herkend zou worden?

Liefde gaat door de maag, dus nu kun je ze meegeven aan je lief in eetbare vorm. Of een lieve verrassing in de lunchtrommel van je kinderen. Deze caketopper loveletters maak je makkelijk van fondant. Wil je zien hoe simpel het is? ...

Lees meer

De allersimpelste roos van marsepein

video van simpel rolroosje

Wil je weten hoe je makkelijk en snel een roosje kunt maken van marsepein? Dit is een no-fail methode voor als je nog niet zo ervaren bent in het werken met marsepein (of fondant natuurlijk). Maar ook voor degenen die dat wel zijn kan dit een makkelijke en snelle methode zijn om veel roosjes te maken.

Lees meer

Hoera, zwemdiploma A!

zwemdiploma taart

Toen ik nog geen kinderen had en ik vriendinnen hoorde zuchten over die vervelende zwemles, dacht ik wel eens: 'Wat is daar nu zo erg aan...?' Maar nu mijn twee oudsten zelf zover waren en ik week in, week uit  in dat warme zwembad aan de kant zat te puffen, moest ik nog vaak denken aan wat die vriendinnen zeiden ;-).

Nu was het eindelijk zover, ze mochten afzwemmen voor Diploma A! Eigenlijk was ik zenuwachtiger dan zij (al probeerde ik dat niet te laten merken !) Zij vonden het allemaal wel grappig en waren gelukkig heel relaxed! En natuurlijk ging het goed en haalden ze hun diploma 🙂

En daar hoorde natuurlijk een diplomataart bij. Hier zie je hoe ik die gemaakt heb:
Lees meer

Paashaas is verliefd ... op een mega-ei

paastaart in de vorm van ei met paashaas

Paashaas was druk bezig met het verstoppen van z'n eieren (dat is best een karwei, zo vlak voor Pasen, om alles op tijd verstopt te krijgen). En ineens vindt 'ie, half verstopt in het gras, een super-mega-paasei. Hij is op slag verliefd... zal het nog goedkomen met al die eieren die nog verstopt moeten worden?

Heb je nog geen taart gemaakt voor Pasen, of nog geen idee wat je zult maken. Misschien kan ik je inspireren met deze paasei-taart! Hij is gemaakt met behulp van een wondermold-pan (jeweetwel, waar je zo'n prinsessentaart mee kunt maken). De paashaas is geboetseerd van marsepein (kan natuurlijk ook van fondant) en ik laat je alle stappen zien om deze verliefde haas te maken.

Lees meer

Marmertaart met eetbare bloemetjes

marmertaart met eetbare bloemen

Ken je dat? Je hoort op het laatst moment dat er visite komt, en je hebt niet zo veel in huis. Hoe snel kun je dan een mooi taartje klaar hebben?

Ik heb het getest :-). Oke, ik moet toegeven, het biscuit was toevallig al klaar en ik heb het gevuld met kant en klare lemoncurd. Maar toch!

Vullen, bekleden en versieren in minder dan een half uur! Terwijl ik meestal toch een heel aantal uurtjes nodig heb voor een taart....

Door het marmereffect lijkt deze taart toch bijzonder, en de kant en klare eetbare bloemetjes maken het af.

Lees meer

TaartFeest; het leukste kinderfeestje taartversieren!

Pfff, elk jaar weer dat kinderfeestje. Ken je dat? Weer iets verzinnen, wat gaan we dit jaar doen? Wat vinden ze nog leuk? En hoe doe ik het zo dat ik na die tijd niet helemaal gevloerd ben?

Stralende ogen

Stralende ogen en een tintelende lach, dat is wat je hoopt te zien bij je kind bij het vieren van een kinderfeestje. En zelf wil je er graag ook nog wat lol aan beleven en goed voorbereid aan de start verschijnen.Lees meer

Croquembouche of soesjestoren maken

croquembouche soesjestoren maken

Bij een eerste communiefeest in Frankrijk hoort, heb ik begrepen, een zogenaamd 'pièce montée'. Voor sommigen misschien beter bekend als een croquembouche of soesjestoren.

 

De Croquembouche wordt vaak gegeten als dessert bij een eerste communie of doop, of als bruidstaart. Het heeft meestal een conische vorm en de met banketbakkersroom gevulde soesjes worden vastgeplakt met karamel of gesponnen suiker. Vervolgens wordt de toren nog versierd met karameldraden.

 Lees meer

Modeling Chocolate, een online workshop

Modeling Chocolate of modeleerchocolade; er is in de taartwereld steeds meer om te doen. Het heeft voordelen boven fondant en marsepein; zo heeft het een veel kortere droogtijd voor objecten die moeten blijven staan.

Ik was nieuwsgierig naar het werken met dit materiaal. Na een mislukte poging om de modeling chocolate zelf te maken besloot ik eens een online class van Craftsy te proberen. Er was een leuke Online Cake Decorating Class met modeling chocolate van Lauren Kitchens. Deze dame heeft in het verleden ook wel met fondant gewerkt, maar toe ze eenmaal modeling chocolate had ontdekt, was ze verkocht.

Lees meer

Hoe snij je een taart? Snijschema

snijschema taart

'Doe maar een vierkante taart, die kan ik makkelijker verdelen', is een veelgehoord verzoek bij een taartbestelling. En vierkante taarten zijn best leuk, maar soms is een ronde taart gewoon mooier.

Bij een klein taartje van 20 cm kun je nog wel bedenken hoe het moet. Gewoon zoals een appeltaart verdelen in 8 of in 10 stukjes.

Lees meer

Pagina 3 van 612345...Minst recente »